à Table

Une histoire de la Mondialisation

Et si une image générée par l’intelligence artificielle pouvait révéler ce que nos habitudes culturelles effacent ?

Dans ce projet réalisé en 2023, j’ai mobilisé l’IA comme un outil artistique et critique face au manque de représentation culturelle. À partir de Midjourney, j’ai créé une série d’images autour d’un plat emblématique : la ratatouille.

Ce choix n’est pas anodin. Ses ingrédients principaux;  tomate, aubergine, poivron, courgette , appartiennent à la famille des solanacées, dont la plus grande diversité se trouve en Amérique. Leur intégration dans la cuisine européenne est directement liée à l’histoire coloniale, aujourd’hui largement invisibilisée.

Cette histoire se prolonge dans le présent. La culture industrielle de la tomate, notamment, révèle des formes contemporaines d’exploitation : main-d’œuvre migrante sous-payée, accaparement des terres et des ressources, au profit de grandes puissances économiques.

En ce qui concerne Midjourney, si votre curiosité vous amène à utiliser l’IA pour créer des images, la vigilance est essentielle : comme toute technologie, cet outil n’est pas neutre et reproduit des biais racistes, classistes et sexistes, à l’image du monde dans lequel il est conçu.